שרויף קאַפּס: איך בין גערעכט, נישט טייַער

1. דער שרויף דעקל איז לופט-דיכט, וואָס איז גוט פֿאַר רובֿ וויינען
די לופט דורכדרינגלעכקייט פון שרויף דעקל איז נישט אזוי גוט ווי קארק סטאפערס, אבער רוב וויינען אין דער וועלט זענען פשוט און גרינג צו טרינקען און דארפן געטרונקען ווערן אין א קורצער צייט, דאס הייסט, נישט נאר דארפן זיי נישט אלטער ווערן אין דער פלאש, נאר אויך פרובירן צו פארמיידן איבעריגע אקסידאציע. נאטירלעך, אסאך הויך-קוואליטעט טייערע רויטע וויינען און א פאר טייערע ווייסע וויינען דארפן נאך אלץ געקאקט ווערן כדי צו הנאה האבן פון דער קוואַליטעט פארבעסערונג וואס ווערט געבראכט דורך לאנגזאמע אקסידאציע איבער די יארן.
2. שרויף קאַפּס זענען ביליק, וואָס איז פאַלש?
אלס א ריין מאדערנער אינדוסטריעלער פראדוקט, איז די פראדוקציע קאסט פון שרויף דעקלען נייטיק נידעריגער ווי די פון קארק סטאפערס. אבער, א גוטע מציאה מיינט נישט א שלעכט פראדוקט. פונקט ווי צו טרעפן א חתונה שותף, איז דער מענטש וואס איז נישט דער בעסטער אדער דער "טייערסטער" דער פאסיגסטער פאר דיר. אדלקייט איז ווערט צו באוואונדערן, אבער נישט נייטיק פאסיג צו באזיצן.
דערצו, שרויף-קעפּלעך זענען גרינגער צו עפענען און מער קעגנשטעליק ווי קאָרקן. פֿאַר פּראָדוצירער און קאָנסומערס פֿון געוויינטלעכן וויין, פֿאַרוואָס נישט נוצן שרויף-קעפּלעך?
3. 100% פאַרמייַדן קאָרק קאַנטאַמאַניישאַן
ווי מיר אַלע ווייסן, איז קאָריק קאָנטאַמינאַציע אַן אומפאָרזעעבאַרע קאַטאַסטראָפע פֿאַר וויין. איר וועט נישט וויסן צי דער וויין איז קאָריק-פאַרפּעסטיקט ביז איר עפֿנט עס. אין פאַקט, די געבורט פֿון נײַע פֿלאַש סטאַפּערס ווי שרויף קאַפּס איז אויך ענג פֿאַרבונדן מיט דער פֿאַרפּעסטיקונג פֿון קאָריק סטאַפּערס. אין די 1980ער יאָרן, ווײַל די קוואַליטעט פֿון דעם נאַטירלעכן קאָרק וואָס איז דעמאָלט פּראָדוצירט געוואָרן האָט נישט דערפֿילט די מענטשנס באַדערפֿנישן, איז עס געווען זייער גרינג צו ווערן אָנגעשטעקט מיט TCA און פֿאַראורזאַכן דעם וויין צו פֿאַרערגערן. דעריבער זענען אויפֿגעקומען סײַ שרויף קאַפּס און סינטעטישע קאָרקס.