קאָרק מייַלע:
·עס איז דער פרימיטיווסטער און נאך אלץ דער מערסט גענוצטער וויין, ספעציעל דער וויין וואס דארף ווערן געאלטערט אין פלעשער.
·קאָרק קען ביסלעכווייַז אַרײַנלאָזן אַ קליינע מאָס זויערשטאָף אין דער ווײַן־פֿלאַש, כּדי דער ווײַן זאָל דערגרייכן דעם בעסטן באַלאַנס צווישן דעם ערשטן און דריטן טיפּ אַראָמאַ וואָס דער ווײַנמאַכער וויל.
חסרונות:
·א פאר וויינען וואס ניצן קארקן זענען פארפעסטיקט מיט קארקן. דערצו, א געוויסע פראפארציע קארקן וועט ערלויבן מער זויערשטאף אריינצוגיין אין די וויין פלאש ווען דער וויין ווערט עלטער, וואס וועט פירן צו דעם אז דער וויין זאל אקסידירן.
קאָרק טינט:
קאָרק פאַרפּעסטיקונג ווערט פאַראורזאַכט דורך אַ כעמישע מאַטעריאַל גערופן TCA (טריטשלאָראָבענזען מעטיל עטער). עטלעכע קאָרקן וואָס אַנטהאַלטן דעם מאַטעריאַל וועלן ברענגען אַ פאַרשימלטן קאַרטאָן טעם צו וויין.
שרויף קאַפּ מייַלע:
· גוטע פארזיגלונג און נידעריקע קאסטן
· שרויף דעקל פארפעסטיקט נישט וויין
· א שרויף דעקל קען אויפהאלטן דעם פרוכט טעם פון וויין לענגער ווי קארק, ממילא ווערט א שרויף דעקל מער און מער ברייט גענוצט אין וויינען וואו וויינמאכער ערווארטן צו אויפהאלטן א געוויסע קלאס פון אראמא.
חסרונות:
זינט דער שרויף-דעקל קען נישט דערלויבן זויערשטאָף דורכצודרינגען, איז עס קאָנטראָווערסיאַל צי עס איז פּאַסיק פֿאַר אויפֿהיטן וויין וואָס דאַרף אַלט ווערן אין אַ פֿלעשל פֿאַר אַ לאַנגע צייט.
פּאָסט צייט: נאָוועמבער-09-2023