1. אויספּוסט
די לעכער קענען גענוצט ווערן פאר אויסלופט בעתן פארדעקן. אין דעם פראצעס פון מעכאנישן פארדעקן, אויב עס איז נישטא קיין קליין לאך צו אויסלאזן לופט, וועט זיין לופט צווישן דעם פלאש דעקל און דעם פלאש מויל צו שאפן א לופט קישן, וואס וועט מאכן דעם וויין דעקל פאלן שטייט, וואס וועט עפעקטירן די פראדוקציע שנעלקייט פון דער מעכאנישער אסעמבלי ליניע. דערצו, ווען מען דרייט דעם דעקל (צין-פאליע דעקל) און מען הייצט עס (טערמאפלאסטיש דעקל), וועט די איבערבלייבנדע לופט ווערן איינגעשלאסן אין וויין דעקל, וואס וועט עפעקטירן דעם אויסזען פונעם דעקל.
2. ווענטילאַציע
די קליינע לעכער זענען אויך די ווענטילאַציעס פון וויין, וואָס קענען ערמעגלעכן אַלטערן. א קליינע מאָס זויערשטאָף איז גוט פֿאַר וויין, און די ווענטילאַציעס זענען דיזיינד צו העלפֿן וויין האָבן צוטריט צו לופט ווען עס איז גאָר פֿאַרמאַכט. די לאַנגזאַמע אָקסידאַציע קען ניט נאָר מאַכן וויין אַנטוויקלען אַ מער קאָמפּליצירטן טעם, נאָר אויך פֿאַרלענגערן זיין לעבן.
3. פייַכטן
ווי מיר אַלע ווייסן, אין דערצו צו ליכט, טעמפּעראַטור און פּלאַצירונג, דאַרף וויין קאָנסערוואַציע אויך הומידיטי. דאָס איז ווייל דער קאָריק סטאַפּער האט קאָנטראַקטאַביליטי. אויב די הומידיטי איז צו נידעריק, וועט דער קאָריק סטאַפּער ווערן זייער טרוקן און די לופטדיכטקייט וועט ווערן שלעכט, וואָס קען פירן צו אַ גרויסע מאָס לופט וואָס גייט אַרײַן אין דער וויין פלאַש, וואָס באַשנעלערט די אַקסאַדיישאַן פון דעם וויין, און אַפעקטירט די קוואַליטעט פון דעם וויין. דאָס קליינע לאָך אויף דער פלאַש פאַרזיגלונג קען האַלטן דעם אויבערשטן טייל פון קאָריק ביי אַ געוויסע הומידיטי און האַלטן זיין לופטדיכטקייט.
אבער נישט אלע וויין פלאסטיק דעקלען האבן לעכער:
וויין פארזיגלט מיט שרויף-דעקל האט נישט קיין קליינע לעכער. כּדי צו באַהאַלטן דעם בלומען און פרוכט טעם אין וויין, וועלן עטלעכע וויין-מאַכער ניצן שרויף-דעקל. עס גייט ווייניק אָדער קיין לופט אַרײַן אין דער פלעשל, וואָס קען שטערן דעם אָקסידאַציע פּראָצעס פון וויין. דער שפּיראַל דעקל האט נישט די לופט-דורכדרינגלעכקייט פונקציע ווי דער קאָריק, אַזוי דאַרף מען עס נישט פּערפאָרירן.
פּאָסט צייט: אַפּריל-03-2023